מרק כרישה ותפוחי אדמה. מרק כרישה ותפוחי אדמה

במקום להשתמש בציר שאני מכין במיוחד או בחלב, החלטתי למצות את מלוא הטעם מהירקות שקניתי, וכך נולד המתכון הזה חייבים לשטוף היטב את העלים
מורידים מהאש ובעזרת קוצץ ידני או בלנדר קוצצים את המרק כך שיהפוך לקרם חלק אם אתם רוצים להוסיף שמנת להעשרת הטעם מוסיפים לפני הטחינה ומבשלים עוד מספר דקות

כעת מוסיפים את עלי הטימין ואת הנוזלים.

8
קלאסיקה כרישה ו מרק תפוחי אדמה (Vichyssoise) מתכון
מוסיפים את עלה הדפנה וענף התימין וממשיכים לבשל עוד 5 דקות
אפקט הוואו! מרק כרשה ותפוחי אדמה מרשים, מפנק ומהיר
מרק עדשים ותפוחי אדמה
מוסיפים את השמנת, מערבבים, טועמים ומתקנים את התיבול לפי טעמכם
מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל על אש בינונית כחצי שעה עד שכל הירקות מתרככים אני הכנתי גירסה טבעונית לחלוטין, אבל אם אתם רוצים להעשיר את המרק, אפשר להוסיף 1 קופסה של שמנת לבישול, או שמנת צמחית ולערבב לפני הטחינה של המרק
שנית, הצבע הירוק במרק מעלי הכרישה לא מפריע לנו, משהו לא בסדר בו? טוחנים את המרק עם בלנדר מוט, מוסיפים שליכטה של שמנת, מערבבים ומתקנים תיבול Don't Mind If I Do מה שחשוב הוא שבמבחן הטעם, המרק זכה ל A+ הקערות חוסלו ולוק-לו-קו

הוספתי כמה שחקני משנה מתבקשים כמו יין לבן, בצל, שום וטימין וקפצתי לסיר.

3
מרק קייל ותפוחי אדמה
אני מאד אוהבת כרישה — ירק שממש לא מוערך מספיק בעיני, ממש המוטי דניאל של ירקות השדה בכל זאת גדלתי לצד אח בכור שרוף כדורסל
מרק כרישה ותפוחי אדמה קטיפתי סמיך וטעים, מתכון למרק טבעוני של כרישה
את הסיר עם המים+קליפות תפוחי האדמה+החלק הירוק של הכרישה מבשלים 20-30 דקות, וככה המים מקבלים את הטעם של הירקות וזה עוזר להם ליצור מרק עשיר יותר בטעמים
מרק כרישה ותפוחי אדמה קטיפתי סמיך וטעים, מתכון למרק טבעוני של כרישה
טעמו של המרק תלוי במידה רבה בבישול ראשוני זה
מתבלים במלח ופלפל, מקשטים במקל או שניים בצק עלים מגולגל בסלמון מעושן קישור למתכון בטיפ שלי מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים כ-45 דקות, עד שהעדשים כמעט מוכנות
יש לי שאלה לדעתך ושיתוף מחממים שמן זית וחמאה במלאי בינוני

אנחנו צריכים רק את המים כמובן.

25
מרק כרישה ותפוחי אדמה > : הכל על חלב
להעביר את הירקות והמרק דרך מסננת רשת או לרסק אותם בבלנדר להוסיף למרק את השמנת ולזרות מלמעלה את הבצל הירוק
מתכון מרק תפוחי אדמה וכרישה אליפות
מכניסים לסיר את הבצל והכרישה ומטגנים היטב עד שמתרככים ונהיים שקופים במשך כחמש דקות
מרק כרישה ותפוחי אדמה > : הכל על חלב
מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר במכסה ומבשלים בערך 30 דקות עד שתפוחי האדמה רכים בודקים בנעיצת מזלג או סכין