רותי ברודו בצעירותה. בזכות פעילותה במאבק המסעדנים בתקופת הקורונה: כך השפיעה רותי ברודו לטובה

כורסת עור נוחה, לצד שולחן פורמייקה מהפיפטיז ושולחן אוכל שהוזמן במיוחד, ציורי שמן עצומים של אמנים רוסים "זה ציור על מלקטי הבולבוסים, והם תמיד מזכירים לי שבזיעת אפך תאכל לחם" מי שלא מאמין לנו, מוזמן לצפות בשיחה שלה עם מתמודדת MKR, מיכל, על החיים ללא ילדים
סיימנו עכשיו לבנות את המטבח המרכזי שלנו אבל ישראל היא מקום קטן

תכניות הריאליטי, הקולינריות ובכלל, הרגילו אותנו להתמודד עם הצפה רגשית, הרי ידוע שכל מתכון לחריימה הוא הזדמנות לדבר על ילדות הרוסה.

בזכות פעילותה במאבק המסעדנים בתקופת הקורונה: כך השפיעה רותי ברודו לטובה
היא בודקת כל מנה, והיא תיכף תקום לערוך את השולחן בהרף עין, אבל במקצוענות ובטעם
רותי ברודו נפרדת מאבא שלה שנפטר: היו סודות אצלנו בבית, ככה גדלנו לטוב
הם רוצים חוויות קטנות יותר, ואת אלה אני כבר לא נותנת
בזכות פעילותה במאבק המסעדנים בתקופת הקורונה: כך השפיעה רותי ברודו לטובה
בהיסטוריה הקצרה של תרבות האוכל בישראל אפשר למנות כמה אנשים שהביאו לקפיצת מדרגה
אין ספק, לרותי ברודו יש המון המון זמן מסך בימים אלה הפרחים, אוסף הכלים העתיקים, הקו הקלאסי המשוח בחן על הכול
פילה סלמון מגיח אחריו מהתנור, עטוף בציפית של גרטן - פרוסות תפוחי אדמה דקיקות וחרוכות קלות להיפך, היא חטובה, משדרת חיוניות רבה, מוקפת בצוות צעיר שרואה בה מנטורית

היא תמיד שומרת על רמה גבוהה וזה משהו שאנחנו מנסות לעשות גם בעסק שלנו, לשלב איכות וחדשנות".

4
רותי ברודו בצעירותה
זה מצב שלא יוכל להמשיך לאורך זמן, נצטרך לפתור אותו בדרך כלשהי
רותי ברודו בצעירותה
הגדרת ישובים להתרעה הגדרת צליל התרעה מחוספסת מבחוץ ומתוקה מבפנים; בוסית בלי חוכמות ושווה בין שווים, אבל גם רכה ובונה בביקורות המקצועיות שלה; טוענת שאין לה הומור אבל יודעת לא לקחת את עצמה ברצינות; מטפטפת מדי פעם חשיפות על עברה אבל לא עושה מהם עניין
המאסטרית
אני מסתכלת על העסקים שלנו — הם יפים וטובים ומחונכים היטב
עליה צלחות ההגשה - עיקרית וראשונה והבעיה היא, שאי תשלום המס אינו עבירה פלילית, אבל יכולים לעקל את העסקים שלי, ואין לי בכלל אופציה להילחם בזה, אז מה שנשאר לי זה לתלות את עצמי בכיכר או להעתיק את העסקים שלי למקום אחר
אין שום דבר משתק וצעקני בעיצוב הפנים, להיפך, הסגנון הוא ניו יורקי, אולי פריזאי, אולי שאבי אני עדיין מושקעת כל כולי כאן"

צילום: מאיה בירגר מרב: זה מעניין כשזה מגיע ממך.

8
בזכות פעילותה במאבק המסעדנים בתקופת הקורונה: כך השפיעה רותי ברודו לטובה
היית מגיע לסלון בהליכה צידית, כשנטלי המטפלת המסורה שלך תומכת בך
הכירו את בן הזוג הצעיר של רותי ברודו
נתחיל תמיד בשני מסתובבים קטנים מעוררי תיאבון, שיוגשו בסלון לפני הישיבה לארוחת ערב ושיהיו קשורים לטעמים של הארוחה
רותי ברודו נפרדת מאבא שלה שנפטר: היו סודות אצלנו בבית, ככה גדלנו לטוב
אני ישר רוצה לסדר את המרחב, הפסיכולוג שלי אומר שזה קשור בפחד מוות